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酸奶饼干是一种简单又美味的小点心，非常适合作为下午茶或者零食。下面我们就来分享一下酸奶饼干的制作方法。

材料：

-面粉200克

-酸奶100克

-白砂糖80克

-黄油100克

-鸡蛋1个

-泡打粉5克

-盐2克

-香草精少许

-牛奶适量

步骤：

1.将黄油软化，加入白砂糖打成奶油状。

2.加入鸡蛋，搅拌均匀。

3.加入酸奶和香草精，继续搅拌均匀。

4.将面粉、泡打粉和盐混合，筛入步骤3中的混合物中，搅拌成面团。

5.将面团包裹好，放入冰箱冷藏30分钟。

6.取出面团，擀成厚度约为0.5厘米的大饼。

7.使用饼干模具将面团切割成所需形状，放入烤盘中。

8.在饼干表面刷上一层薄薄的牛奶。

9.将烤箱预热至180摄氏度，将烤盘放入烤箱中，烘烤15-20分钟，直至饼干呈金黄色即可。

小贴士：

1.面团冷藏时间越长，酥脆度越好。

2.饼干可根据口味加入自己喜欢的干果或巧克力碎等。

3.烘烤时可根据自家烤箱情况调整时间和温度。

以上就是制作酸奶饼干的方法，希望你也能尝试一下，做出美味的酸奶饼干，享受烘焙的乐趣。