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简介： 简介：: 黄辣酱是以黄辣椒为主要原料制成的酱料。该酱料呈鲜艳的黄色，质地浓稠，呈碎米状，口感细腻，香辣可口。黄辣酱应用广泛，可直接用于下饭，还可用于蒸、拌、炒、烩等烹饪方法的调味品，如剁椒鱼头、酸汤桂鱼、酸汤肥牛等，应用黄辣酱可提升其风味。

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