食材百科

胡椒

别名: 别名:

白胡椒、黑胡椒

简介: 简介:

胡椒,原产东南亚,是常用的调味品和中药材,有黑胡椒、白胡椒。其中,黑胡椒一般呈黑色小颗粒状,带有浓郁的辛辣香气,口感强烈,略带苦味和果香。而白胡椒,经过去皮处理,颜色较浅,香气较柔和,口感较为细腻,辛辣味相对减弱。

慎用人群 慎用人群

消化道疾病者、阴虚内热者、痔疮出血者

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