食材百科

烤麸

别名: 别名:

面筋

简介: 简介:

烤麸是由生面筋发酵后高温蒸制而成,表面呈褐黄色或橙黄色,有较多的气孔,形状如海绵,口感松软有弹性,带有淡淡的豆香味。它被称作百搭菜,可作为主料单独烹饪,也可与其他食材搭配烹饪,常见做法有四喜烤麸、蜜汁烤麸、红烧烤麸等,深受人们喜爱。

禁忌人群 禁忌人群

对烤麸过敏者

慎用人群 慎用人群

消化功能不佳者、痛风患者、糖尿病患者

热量: 121大卡
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烤麸干凉拌做法 烤麸干凉拌做法

烤麸是一种常见的素食材料,具有良好的吸味性和口感,非常适合做凉拌菜。以下是一道简单美味的烤麸干凉拌的

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