食材百科

料酒

别名: 别名:

烹饪用酒、调料酒

简介: 简介:

料酒是一种用来烹饪调味的酒,一般是用黄酒作为原材料,加入相应的香料以及其他调味料制作而成。料酒中酒精的含量很少,通常都不足10%,一般是在烹饪鱼、肉等食材时使用,需在锅内温度最高的时候放入,以便更好地发挥作用。

禁忌人群 禁忌人群

酒精过敏者

慎用人群 慎用人群

老年人、孕妇及哺乳期妇女、肝病患者

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