食材百科

鲶鱼

别名： 别名：

鲇鱼、河鲶、四须鲶

简介： 简介：

鲶鱼是一种食肉性淡水鱼类，头部扁平，体表通常呈灰褐色或黑褐色，有不规则的斑点和斑块。其肉质鲜嫩细腻，纹理清晰，因是肉食性鱼类，肉质中含有一定油脂，使其更加嫩滑，味道鲜美。烹饪方法多样，如红烧、清蒸、煮汤、烤制等，还可与豆腐、茄子、辣椒等食材搭配，增加其口感和营养价值。

禁忌人群 禁忌人群

皮肤病患者、痛风患者、对鲶鱼过敏者、严重肝肾功能不全者

慎用人群 慎用人群

儿童、老年人、孕妇、体重超标者

热量： 146大卡
功效作用 注意事项
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