食材百科

烧鹅

别名: 别名:

烫鹅、火鹅、烤鹅

简介: 简介:

烧鹅是以整鹅为原料,经腌制、打气、烫皮、挂糖色、烤制等工序制成的特色美食。其种类繁多,包括深井烧鹅、古井烧鹅、公明烧鹅、荔枝柴烧鹅等。不同的烧鹅有各自的特色和口感,如深井烧鹅皮脆肉嫩,香味浓郁,鹅肉多汁;古井烧鹅色泽光亮,皮脆肉滑等。烧鹅可单独食用,也可与米饭、面条等搭配食用。

禁忌人群 禁忌人群

流行性腮腺炎患者、对鹅肉过敏者、痛风处在急性发作期者

慎用人群 慎用人群

高血脂患者、胃肠功能较弱者、肥胖人群

热量: 289大卡
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