十景菜、十样菜、素什锦、素炒什锦菜
什锦菜是一道色香味俱全的金陵传统名肴，主要食材包括黄豆芽、芹菜、雪里蕻、胡萝卜丝、藕片、黄花菜、香菇、木耳等。制作方法相对简单，准备好食材后，焯水、炒制、调味、勾芡、装盘即可。其味道咸鲜、清淡可口，可作为家常菜单独食用，也可搭配米饭、面条等主食佐餐食用。
对什锦菜中某种食材过敏者
胃肠功能较弱者、痛风患者
家常什锦菜是一道色香味俱全的家常菜，制作简单，营养丰富，适合家庭聚餐或日常食用。以下是制作家常什锦菜
酸辣什锦菜是一道色香味俱全的菜品，结合了酸、辣、鲜、香的特点，口感丰富，十分开胃。下面是酸辣什锦菜的
什锦菜腐竹是一道色香味俱全的素食菜肴，营养丰富且制作简单。下面是制作这道菜的详细步骤：###材料准备
