食材百科

猪大肠

别名: 别名:

肥肠、猪肥肠、地花生

简介: 简介:

猪大肠是猪的内脏器官,外观呈长管状,颜色一般为灰白色或略带黄色,外观可能会让人觉得不太美观,但经适当处理和烹饪后,既有嚼劲又不失软糯,散发独特的香味,致使许多人独爱猪大肠。其食用方法多样,比较适合烧、烩、卤、炸等烹饪方法,九转大肠、脆皮大肠、卤水大肠等都是比较有名的特色菜肴。

禁忌人群 禁忌人群

高血脂患者、痛风患者

慎用人群 慎用人群

消化不良者、肥胖人群

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