食材百科

蛏干

别名: 别名:

蛏子干、蛏子缢、蛏青子

简介: 简介:

蛏干是一种珍贵食材,由新鲜蛏子经过精心挑选、清洗、晒干而成。其外形呈扁长状,表面略显粗糙,边缘略带卷曲,颜色多呈现为淡雅的米白色或浅棕色。其肉质鲜美,口感韧中带嫩,富有嚼劲,有咸鲜味,可直接泡水后炒菜、炖汤,或是与其他海鲜、肉类搭配,增添菜肴的层次感和风味。

禁忌人群 禁忌人群

对海鲜过敏者

慎食人群 慎食人群

患有严重胃肠疾病者、痛风患者

热量: 340大卡
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烩蛏干的做法 烩蛏干的做法

烩蛏干是一道传统的海鲜菜品,以鲜咸风味而闻名。下面是烩蛏干的制作方法:材料:1.蛏干:500克2.生

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