食材百科

蛏干

别名: 别名:

蛏子干、蛏子缢、蛏青子

简介: 简介:

蛏干是一种珍贵食材,由新鲜蛏子经过精心挑选、清洗、晒干而成。其外形呈扁长状,表面略显粗糙,边缘略带卷曲,颜色多呈现为淡雅的米白色或浅棕色。其肉质鲜美,口感韧中带嫩,富有嚼劲,有咸鲜味,可直接泡水后炒菜、炖汤,或是与其他海鲜、肉类搭配,增添菜肴的层次感和风味。

禁忌人群 禁忌人群

对海鲜过敏者

慎食人群 慎食人群

患有严重胃肠疾病者、痛风患者

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晒干蛏干的做法 晒干蛏干的做法

晒干蛏干是一种常见的海产品加工方法,通过晒干可以将蛏干的水分蒸发掉,增加保存时间,使其更加美味。下面

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