食材百科

蛋糕有一定的营养价值，含有丰富的碳水化合物，食用之后能够迅速为身体提供能量。还含有丰富的蛋白质、脂肪，且蛋白质容易被人体消化吸收，为身体提供营养。另外，由于搭配的食材不同，还含有多种维生素和矿物质元素，尤其是搭配新鲜水果时，营养价值较高。

• 1、补充营养：由于制作蛋糕时可能需要加入多种食材，因此含有的营养物质比较多，适量吃蛋糕，可以为身体补充多方面的营养。
• 2、增加食欲：蛋糕外观诱人、气味香甜，而且口味变化多端，能符合不同人的需求，激发食欲。

• 1、避免过多吃：蛋糕的脂肪和糖含量比较高，不可以一次性过多吃，容易导致热量摄入过多，引起肥胖。
• 2、避免和药物同食：如果是在服用降压药物期间，尽量不要吃蛋糕，因为蛋糕中所含有的某些成分可能会影响到药物的效果，导致血压不平稳。

• 慎食人群：糖尿病患者、肥胖者