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猪肉炒干豆腐是一道美味可口的家常菜，做法简单而且营养丰富。下面我将为大家介绍一下这道菜的详细做法。

食材准备：

1.猪肉：150克

2.干豆腐：250克

3.胡萝卜：半根

4.青红椒：各1个

5.姜蒜：适量

6.盐、生抽、料酒、蚝油、白胡椒粉：适量

7.葱姜水：适量

8.淀粉：适量

9.鸡精：适量

10.食用油：适量

做法步骤：

1.将干豆腐切成丁状，青红椒、胡萝卜切成丁状，姜蒜切末，猪肉切成薄片备用。

2.干豆腐丁放入热水中焯水捞出备用。

3.热锅凉油，放入切好的猪肉片翻炒至变色。

4.加入姜蒜末炒出香味，加入胡萝卜丁、青红椒丁翻炒均匀。

5.加入葱姜水、料酒、蚝油、白胡椒粉、鸡精、生抽炒匀。

6.加入焯好水的豆腐丁，轻轻翻炒均匀。

7.用少许水冲淀粉，倒入锅内搅拌均匀收汁即可。

猪肉炒干豆腐的做法非常简单，但是要注意的是在炒豆腐的过程中要轻轻翻炒，以免破坏豆腐。此外，调味料的使用也很重要，要根据个人口味适量调整。这道菜营养丰富，猪肉富含蛋白质，豆腐则富含蛋白质和微量元素，非常适合全家人食用。

最后，猪肉炒干豆腐是一道简单又美味的家常菜，不仅口感好，而且容易消化，是一道下饭又下饭的美味佳肴。希望大家尝试制作这道菜品，为自己和家人做一顿丰盛的午餐。