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粗粮花卷是一种口感香甜、软糯可口的面食，融合了粗粮的营养和花卷的口感，非常受人喜爱。下面我将介绍一下粗粮花卷的制作方法。

材料：

1.面粉：400克

2.燕麦粉：50克

3.酵母：5克

4.温水：250毫升

5.白糖：30克

6.油：15克

7.盐：3克

步骤：

1.将面粉和燕麦粉放入一个大碗中，加入酵母和白糖，拌匀。

2.将温水慢慢倒入面粉中，揉成面团。

3.加入油和盐，揉匀后，盖上湿布，静置1小时，让面团发酵。

4.发酵后的面团揉至光滑，分成小剂子，每个剂子擀成长方形薄片，抹上一层油。

5.将薄片从长边开始卷成卷状，然后搓成长条。

6.将长条搓成花卷形状，放入蒸笼上盖，再静置10分钟。

7.锅中加水，水开后放入蒸笼，大火蒸15分钟，关火焖5分钟，然后开盖，取出粗粮花卷即可。

制作粗粮花卷的关键在于发酵和擀面时的手法，发酵让面团更加松软，口感更好，擀面时要力度均匀，让面团均匀薄厚。此外，燕麦粉的加入不仅增加了粗粮的营养价值，也让口感更加丰富。

粗粮花卷可以搭配各种食材一起品尝，比如油条、豆浆、肉松等，也可以作为早餐或下午茶的主食食用，口感香甜软糯，营养丰富。希望大家能够尝试制作粗粮花卷，享受美食的乐趣。