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蒸麻酱花卷是一道美味可口的传统中式小吃，制作过程简单，口感鲜美，是家常菜中的一道佳品。以下是蒸麻酱花卷的制作步骤：

步骤一：准备食材

准备好所需的面粉、麻酱、白砂糖、水、食用油等原料。面粉应该是高筋面粉，这样做出来的花卷口感更加筋道。

步骤二：和面

将面粉和水混合搅拌成团，揉至面团光滑有弹性，盖上湿布醒发15分钟。

步骤三：擀面

将面团擀成薄片，均匀地涂抹上麻酱和白砂糖。

步骤四：卷制

将抹好麻酱的面片从一端开始慢慢卷起成卷状。

步骤五：切段

将卷好的面团切成小段，每段可以根据个人喜好切成大小适中的朵儿。

步骤六：蒸制

在锅里放入清水，烧开后将蒸笼放入蒸汽篮，然后将切好的花卷排放在蒸笼上，大火蒸15分钟即可。

步骤七：出锅

蒸熟后关火，取出花卷，出锅即可。

蒸麻酱花卷的制作过程虽然简单，但是要注重每一个步骤，特别是面团的擀制和卷制，要求均匀力度均匀。另外，在蒸制的时候也要掌握好时间，以免蒸的时间过长导致口感偏干。

蒸麻酱花卷是一道香甜可口的小吃，芝麻的香味和麻酱的浓香相互融合，口感酥软，非常适合作为下午茶点心或者早餐，是家庭聚餐或者朋友聚会的绝佳选择。希望大家可以尝试制作这道美味的小吃，享受美食带来的快乐和幸福。