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百合是一种具有丰富营养价值的植物，它的根茎可以作为食材，常见的做法有百合炒肉、百合炖鸡、百合煲汤等。下面我将介绍一种简单的百合炒肉的做法。

材料：

百合、猪肉、青红椒、蒜、葱、姜、酱油、盐、料酒、淀粉、食用油。

做法：

1.将百合去除外皮，洗净切成块状备用。

2.猪肉切片，加入适量盐、料酒、淀粉腌制十分钟。

3.青红椒、蒜、葱、姜切成末备用。

4.热锅倒入适量食用油，加热后放入蒜葱姜炒香。

5.放入腌制好的猪肉片煸炒至变色。

6.加入青红椒末和百合块一同翻炒，调入适量酱油提鲜。

7.继续翻炒均匀，等百合变软即可出锅。

这样做出的百合炒肉色香味俱全，口感鲜嫩可口。百合还富含植物胶质、膳食纤维和多种维生素，具有清热润肺、滋阴养颜的功效。百合菜不仅适合年轻人食用，对于中老年人和孩子也是一道营养丰富的家常菜。因此，百合炒肉是一道可以常见到的美味佳肴。

除了炒肉，百合还可以搭配其他食材，比如可以和瘦肉一起炖成百合炖鸡，也可以和瘦肉、红枣一起煲成百合煲汤。这些做法都能保持百合的原汁原味，让人在享受美味的同时摄入丰富的营养物质。总的来说，百合的做法多种多样，可以根据自己的口味和喜好来搭配不同的食材，为家人做出一道道美味的百合菜品。