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马蹄排骨汤是一道美味营养的汤品，其功效与作用主要包括以下几点：

1.补血养颜：马蹄和排骨都含有丰富的铁质和蛋白质，能够提高血红蛋白的含量，促进血液循环，有助于补血养颜，改善面色和肤质。

2.强筋壮骨：排骨是优质蛋白质的良好来源，马蹄含有丰富的胶质和胶原蛋白，能够增强骨骼结构，促进骨骼生长和修复，有助于强筋壮骨。

3.润肺止咳：马蹄排骨汤中的马蹄具有润肺止咳的作用，能够缓解咳嗽、喉咙干燥等呼吸道症状，对肺部有一定的保护作用。

4.补充营养：排骨富含蛋白质、维生素和矿物质，马蹄含有多种维生素和微量元素，马蹄排骨汤能够为人体提供全面的营养物质，增强免疫力，提高身体抵抗力。

5.促进消化：排骨中含有丰富的胶原蛋白，有助于促进肠道蠕动，缓解便秘问题，马蹄排骨汤还含有一定的纤维素，能够帮助消化道健康。

总的来说，马蹄排骨汤具有补血养颜、强筋壮骨、润肺止咳、补充营养、促进消化等多种功效与作用，是一道营养丰富、美味可口的汤品，适合各个年龄段的人群食用。