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小麦粉做油条是一道美味的传统早餐，而且可以根据自己的口味和喜好进行调整。下面我分享一下小麦粉做油条的步骤和一些窍门。

首先，准备好所需的材料：小麦粉、食用油、泡打粉、盐、水等。将小麦粉、泡打粉和盐混合均匀，然后慢慢加入水搅拌成面团。注意不要一次加入太多水，以免导致面团太稀。

接着，将揉好的面团盖上湿布醒发15-20分钟，让面团更加柔软。醒好后，将面团擀平，然后切成长条形状。接着，将切好的面团条拉长，拉扯过程中可以将面团稍微用力拉扯，这样可以让油条更加有韧性。

接下来，将食用油烧热，油温控制在180摄氏度左右。将拉好的面团条慢慢放入热油中，炸至金黄酥脆即可捞出沥干油。

最后，将炸好的油条切成适当大小即可享用。如果喜欢更香脆的口感，还可以在油条炸好后撒上一些芝麻或花生碎。

总的来说，小麦粉做油条并不难，只要注意面团的发酵时间和油温的控制，就可以做出香脆可口的油条。同时，在炸油条时要注意翻动油条，让它们均匀受热，避免炸糊。希望以上的窍门可以帮助你成功制作出美味的小麦粉油条。