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西兰花甜椒稀饭是一道简单又美味的家常菜，口感清爽，营养丰富。以下是做法：

食材准备：

1.西兰花一把，切小颗粒

2.红椒和黄椒各半个，切丁

3.大米一碗

4.胡萝卜一个，切小丁

5.肉丁适量

6.鸡蛋一个，打散备用

7.葱姜蒜适量，切碎

8.盐、鸡精、白胡椒粉适量

做法步骤：

1.将大米淘洗干净，加水泡制20分钟

2.锅中加入适量油，将肉丁炒熟备用

3.锅中再次加入适量油，加入葱姜蒜爆香，加入胡萝卜丁和椒丁翻炒

4.加入西兰花丁煸炒至变色

5.加入炒熟的肉丁和鸡蛋液翻炒均匀

6.将泡制好的大米放入锅中，煸炒均匀

7.加入适量的水，盐、鸡精、白胡椒粉调味，将火调小焖煮直到米饭煮熟

8.熟透后，关火焖5分钟，撒上少许葱花点缀美观即可食用

这道西兰花甜椒稀饭口感软糯，营养均衡，适合全家人享用。希望您尝试制作并享用这道美味佳肴，祝您美味可口！