饮食文章

卷心菜炒蒜苔是一道家常菜，口感清爽爽口，而且非常易于制作。下面让我来教你如何制作这道美味的菜肴。

材料:

-卷心菜一颗

-蒜苔适量

-葱姜蒜适量

-盐，鸡精适量

-食用油适量

步骤:

1.首先将卷心菜洗净，切成丝状备用。蒜苔也要清洗干净切段备用。

2.接下来，准备葱姜蒜，葱切段，姜蒜切末备用。

3.热锅冷油，放入葱姜蒜末爆炒出香味。

4.然后把卷心菜丝放入锅中，快速翻炒，让卷心菜变软。

5.炒至卷心菜出水后，放入切好的蒜苔，继续翻炒，让蒜苔变软。

6.最后，加入适量的盐和鸡精调味即可。

小贴士:

1.炒卷心菜的时候不能加水，因为卷心菜本身含水量很大，会在炒的过程中释放出水分。

2.炒菜的火候要快，这样可以保持蔬菜的嫩脆口感。

3.可以根据个人口味适量加入一些蚝油或者生抽增加香味。

做好的卷心菜炒蒜苔不仅色香味俱全，而且炒制后的卷心菜保留了其原本的营养成分，口感清脆爽口，非常适合家人们饭桌上的一道下饭菜。希望你也能尝试制作这道美味的家常菜，享受烹饪的乐趣并且丰富自己的饮食品味。