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白桑葚是一种口感清爽、味道甜美的水果，含有丰富的维生素C、维生素A、纤维素等营养物质，对人体健康有益。尤其是白桑葚种子中含有丰富的植物蛋白质和维生素E，有助于提高免疫力、抗衰老等功效。

白桑葚本身就具有一定的甜味，但是否需要额外添加甜味素，要看个人口味和需求。如果个人喜欢更甜的口感，可以适量添加一些甜味素来增加甜味。但需要注意的是，过量添加甜味素可能会使食品变得过甜，影响口感，并且对健康也可能有不利影响，因此使用时应当控制好数量。

此外，对于一些糖尿病患者或者需要控制糖分摄入的人群来说，最好不要添加甜味素，尽量享受白桑葚本身的天然甜味。可以搭配一些酸性水果或者低卡的食材来调节口感，既保持口味又能满足需求。

总的来说，白桑葚本身是一种口感甜美的水果，可以根据个人口味选择是否添加甜味素。但是要注意适量使用，避免过量食用，保持健康的饮食习惯。希望这些信息对您有所帮助。