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可以使用空气炸锅来烹饪芋圆和地瓜。空气炸锅是一种通过高速循环的热空气来烹饪食物的厨房设备，它能够让食物变得美味脆皮，而且相比传统的炸锅更健康，因为几乎不需要添加油脂。

制作芋圆和地瓜可以使用空气炸锅的烹饪程序。首先，将芋圆和地瓜块均匀的排列在空气炸锅的食品篮中。然后设定合适的温度和时间，通常是180摄氏度，烹饪时间大约15至20分钟。期间可以间隔性的翻动食物，确保均匀受热。通过高温的热空气，芋圆和地瓜表面将变得金黄酥脆，内部则保持柔软。

相比传统炸锅，空气炸锅烹饪的芋圆和地瓜更加健康。因为使用脂肪较少，食物中的油脂含量大大降低，不会对健康产生负面影响。同时，使用空气炸锅烹饪还能减少油烟，并且清洁起来更加方便，减少了厨房使用后的打扫工作。

除此之外，使用空气炸锅烹饪芋圆和地瓜还能够保持食材的营养成分。高温的热空气能够快速锁住食材内部的水分和营养，使得食材口感更加鲜美，而且不易流失营养。这种烹饪方式能够更好的保留食材的原汁原味，让芋圆和地瓜更加美味可口。

总的来说，空气炸锅是一种适合烹饪芋圆和地瓜的健康烹饪方式。它不仅能够制作出美味的脆皮芋圆和地瓜，而且还能够保持食材的营养成分，对于追求健康饮食的人群来说，是一种非常理想的烹饪选择。