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鸡心和鸡腿是常见的禽肉，正确的保存方式可以延长其新鲜度，避免食品安全问题。

在冰箱冷藏的条件下，鸡心和鸡腿一般可以保存1到2天。冷藏的温度应保持在4摄氏度以下，最好是将其放在冰箱的冷藏室最底层，这样可以避免与其他食物交叉污染。

如果你想延长保存时间，建议将鸡心和鸡腿放入冷冻室。在零下18摄氏度的冷冻条件下，鸡心和鸡腿可以保存长达6个月甚至更久。在冷冻之前，最好将其用保鲜袋或密封容器包装好，以防止冷冻烧和水分流失。

在解冻时，应将冷冻的鸡肉转移到冰箱冷藏室进行慢速解冻，这样可以保持其质地和风味。切忌在室温下解冻，这样容易滋生细菌，影响食品安全。

此外，存放鸡心和鸡腿时，还应注意观察其外观和气味。若发现有异味、变色或黏滑的情况，应立即丢弃，以免造成食物中毒。

总之，鸡心和鸡腿在冰箱的保存时间较短，冷冻保存可以延长其保鲜期。合理的储存和解冻方法，不仅可以确保食品的新鲜度，还能维护家庭的健康。无论选择哪种存储方式，都应注意食品的安全性和卫生，以确保食用的鸡肉始终处于最佳状态。