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高炉烧饼甜皮是一种口感酥脆、香甜可口的美食，制作方法并不复杂。下面我来介绍一下高炉烧饼甜皮的制作方法。

首先，我们需要准备以下食材：面粉、蛋黄、细砂糖、黄油、白醋、水等。

1.将黄油切成小块，倒入面粉中，用手指搓揉至颗粒状；

2.在面粉中加入蛋黄、细砂糖、白醋和适量水，揉成光滑的面团；

3.将面团擀成薄片后，用模具或刀切成合适大小的圆形或者其他形状；

4.将切好的面片摆放在烤盘上，放入预热好的烤箱中，以180度左右的温度烤制约12-15分钟，直到表面金黄色即可。

在烤的过程中，我们可以根据个人口味选择添加一些杏仁碎、果干或者巧克力碎等作为装饰，增加口感和味道。此外，建议在享用时搭配一些浆果或者冰激凌，会更加美味。

总的来说，高炉烧饼甜皮做法简单，食材容易获得，可以根据自己的喜好和口味进行一定的调整，制作出口感酥脆、香甜可口的烧饼甜皮。希望大家可以尝试制作，享受这道美味的糕点。