饮食文章

不发面的甜烧饼是一种简单又美味的中式点心，制作方便，适合早餐或茶点。以下是制作不发面甜烧饼的详细步骤：

###材料准备：

-普通面粉：250克

-牛奶：150毫升（可用水替代）

-糖：30克（根据个人口味可适量调整）

-植物油：30毫升（可用黄油替代）

-盐：1克

-小苏打：1克

-泡打粉：3克

-芝麻：适量（用于撒在烧饼表面）

###制作步骤：

1.**混合干料**：在一个大碗中，将面粉、糖、盐、小苏打和泡打粉混合均匀，确保干料没有结块。

2.**加入湿料**：慢慢倒入牛奶和植物油，用刮刀或手将干料和湿料混合，直到形成一个柔软的面团。面团不需要揉得过于光滑，只需将所有材料充分混合即可。

3.**分割面团**：将混合好的面团放在案板上，分成4-6个等份，根据个人喜好调整大小。

4.**擀面团**：取一份面团，用擀面杖擀成圆形，厚度大约0.5厘米。可以根据个人口味，加入一些糖或芝麻。

5.**撒芝麻**：在擀好的面饼表面均匀撒上芝麻，轻轻按压使其粘合。

6.**煎制烧饼**：在平底锅中加入适量植物油，油热后放入面饼，中小火煎制。每面煎约3-4分钟，直到两面呈金黄色并且熟透。注意控制火候，以免烧饼外焦内生。

7.**出锅享用**：煎好的烧饼取出，稍微放凉后即可享用。可以搭配牛奶、豆浆或茶水，味道更佳。

###小贴士：

-如果想要更加松软的口感，可以适量增加泡打粉的用量。

-根据个人口味，可以在面团中加入少量的香葱、五香粉等调味品，增加风味。

不发面的甜烧饼制作简单，香甜可口，是一道值得尝试的家常小点心。