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玉米炖排骨汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜，既可以作为主菜，也可以作为汤品来享用。下面是玉米炖排骨汤的详细做法。

###材料准备

-排骨：500克

-玉米：2根（或适量的玉米粒）

-姜：3片

-葱：2根

-盐：适量

-料酒：1汤匙

-清水：适量

-胡椒粉：少许

-可选材料：胡萝卜、土豆、香菇等

###步骤

1.**排骨处理**：

将排骨洗净，放入锅中加水，加入料酒，焯水煮沸后捞出，清洗干净，去除浮沫。

2.**准备其他材料**：

玉米剁成段（如果使用玉米粒，直接备用），姜切片，葱打结。

3.**炖煮**：

在炖锅中加入处理好的排骨，放入姜片和葱结，加入足够的清水（约1500毫升），大火煮沸后转小火，炖煮30分钟。

4.**加入玉米**：

将玉米段加入锅中，继续小火炖煮约30分钟。此时可以根据个人口味加入胡萝卜、土豆等蔬菜，一起炖煮。

5.**调味**：

炖煮完成后，加入适量的盐和胡椒粉调味，搅拌均匀后再炖煮5分钟，让调料更加入味。

6.**出锅享用**：

炖好的玉米排骨汤可以直接盛出，去掉姜片和葱结，倒入碗中，热热地享用。这道汤色泽诱人，排骨鲜嫩，玉米甜美，汤汁清爽，非常适合全家人共享。

###小贴士

-如果喜欢汤汁更浓郁，可以在最后阶段加入一些鸡精或骨汤调味。

-可以提前用高压锅炖煮排骨，节省时间。

-玉米可以选择鲜玉米或冷冻玉米，味道同样出色。

这样一碗香浓的玉米炖排骨汤，不仅滋补身体，还能带来温暖的家庭氛围。