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糖炒玉米粒是一道甜美可口的小吃，制作简单，口感香脆，深受大家的喜爱。下面是糖炒玉米粒的详细做法。

###材料准备：

1.新鲜玉米粒：300克（可以用冻玉米粒）

2.食用油：适量

3.糖：50克（可以选择白砂糖或红糖）

4.盐：少许

5.清水：适量

###做法步骤：

1.**准备玉米粒**：如果使用新鲜玉米，先将玉米剥去外皮，取出玉米粒。若使用冷冻玉米粒，可以直接使用，无需解冻。

2.**热锅凉油**：在锅中倒入适量的食用油，开中小火加热。油温过高会使糖迅速变色，影响口感，因此控制火候很重要。

3.**加入玉米粒**：待油热后，将玉米粒倒入锅中，快速翻炒。让玉米粒均匀受热，以保证其口感酥脆。

4.**加水焖煮**：炒至玉米粒略微变色后，加入适量的清水（约50毫升），盖上锅盖焖煮2-3分钟，待玉米粒熟透，水分蒸发后再打开锅盖。

5.**加糖炒匀**：将焖煮好的玉米粒用铲子翻动均匀，然后加入白砂糖，继续翻炒。此时可以根据口味加入少许盐，以平衡甜味。继续炒至糖完全溶化，裹在玉米粒上，糖开始变得粘稠并变成焦糖色。

6.**出锅冷却**：当糖炒得金黄且包裹均匀时，关火，将糖炒玉米粒倒在油纸或耐热的盘子上，待其稍微冷却。

7.**享用**：冷却后，糖炒玉米粒就可以食用了。香甜可口，外脆内嫩，非常适合作为零食或下午茶的小点心。

###小贴士：

-可以根据个人喜好调整糖的用量，喜欢更甜的可以适量增加。

-如果喜欢口感丰富，可以在炒的过程中加入一些坚果，如腰果或杏仁，增加风味。

通过以上步骤，你就能在家自制美味的糖炒玉米粒，享受其带来的甜蜜和满足感。