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红枣黑芝麻莲子糖是一道营养丰富、口感独特的传统甜点，制作简单，适合家庭制作。下面是详细的做法。

###材料准备：

1.红枣：200克

2.黑芝麻：100克

3.莲子：100克

4.冰糖：适量（可根据个人口味调整）

5.水：适量

###制作步骤：

1.**食材处理**：

-红枣洗净，去核，切成小块。

-莲子用水泡发，若是干莲子需提前泡水4小时以上，去掉莲心。

-黑芝麻可以稍微炒香，增添风味。

2.**煮莲子**：

-将泡好的莲子放入锅中，加入适量的清水，大火煮开后转小火，煮约30分钟，直至莲子软糯。

3.**煮红枣**：

-在另一个锅中，加入红枣和适量的水，煮沸后转小火，继续煮15分钟，直到红枣变软。

4.**混合材料**：

-将煮好的莲子和红枣混合在一起，加入适量的冰糖，根据个人口味调整甜度，继续小火煮10分钟，让糖融化，汁液浓稠。

5.**加入黑芝麻**：

-最后将炒香的黑芝麻倒入混合物中，搅拌均匀，让芝麻的香气充分释放。

6.**冷却定型**：

-将混合好的糖液倒入模具中，稍微抹平，放凉后可以放入冰箱冷藏，使其更加定型。

7.**切块享用**：

-待糖冷却完全后，可以将其切成小块，方便食用。

###小贴士：

-红枣可以选择新鲜的或者干的，干枣煮的时间要稍长。

-冰糖可以根据个人喜好替换为其他甜味剂，如蜂蜜等。

-这个甜点不仅味道好，还有助于养血安神，非常适合女性和老年人食用。

这样一来，简单易做的红枣黑芝麻莲子糖就完成了！快来试试吧！