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鸡汁豆腐白豆干汤是一道营养丰富、口感鲜美的汤品，制作简单，非常适合家庭日常食用。下面是这道汤的具体做法：

###材料准备

1.白豆干：200克

2.嫩豆腐：200克

3.鸡肉：100克（可选鸡腿肉或鸡胸肉）

4.姜：3片

5.青葱：2根

6.盐：适量

7.鸡精：适量

8.食用油：适量

9.清水：适量

###制作步骤

1.**材料处理**：

-白豆干提前用清水泡软，切成小块。

-嫩豆腐切成小方块，尽量保持完整，方便后期的口感。

-鸡肉洗净后切成小块，用少许盐和食用油腌制10分钟，增加风味。

-姜切片，葱切成葱花。

2.**煮鸡肉**：

-在锅中倒入适量的油，油热后放入姜片炒香，然后加入腌制好的鸡肉块，翻炒至鸡肉表面变色。

3.**加入水**：

-炒香的鸡肉中加入适量的清水，大火煮沸后，转中小火炖煮10分钟，直到鸡肉熟透，汤汁浓郁。

4.**加入豆干和豆腐**：

-将泡软的白豆干块放入锅中，继续炖煮5分钟，让豆干吸收鸡肉的香味。

-接着轻轻放入嫩豆腐，避免豆腐碎掉，继续煮3-5分钟。

5.**调味**：

-根据个人口味加入适量的盐和鸡精，搅拌均匀，让汤汁入味。

6.**出锅装盘**：

-撒上切好的葱花，增添香气和色彩，汤品就完成了。

###小贴士

-炖汤时可以根据个人喜好添加胡萝卜、蘑菇等其他蔬菜，增加营养成分。

-如果喜欢浓郁的口感，可以在煮汤的最后阶段加入少许鸡肉高汤，风味会更佳。

这道鸡汁豆腐白豆干汤不仅汤汁清爽，而且豆干和豆腐的搭配提供了丰富的蛋白质，是一道非常健康的选择。希望你能在家尝试制作这道美味的汤品！