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白豆干豆泡是一道美味的中国传统小吃，口感香脆，十分受欢迎。下面是白豆干豆泡的制作方法：

材料：

1.新鲜的白豆干

2.盐

3.食用油

4.豆腐脑

5.葱花

6.姜末

7.蒜末

8.酱油

9.香醋

10.辣椒油

制作步骤：

1.将白豆干洗净后切成厚薄一致的块状。要注意切的时候不要切得太厚也不要切得太细。

2.做白豆干豆泡需要用到油炸的方法，所以首先准备一锅油，油的量大约要能覆盖住所有的豆干块。

3.将油烧热后，放入白豆干块炸至金黄色，捞出备用。

4.另起锅，放少许食用油，加入葱花、姜末、蒜末炒香。

5.然后加入适量的盐、酱油和香醋，炒匀。

6.将炒好的调料淋在油炸好的白豆干块上，拌匀。

7.最后在白豆干豆泡上淋上一些辣椒油，增加口味。

做好的白豆干豆泡口感香脆、香辣可口，营养丰富。可以直接食用，也可以搭配豆腐脑一起食用，提升口感。此外，白豆干豆泡也可以作为开胃菜或下酒小吃。希望大家尝试制作白豆干豆泡，自己动手做一份美味的小吃，享受不一样的美食体验。