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紫薯，又称紫甘薯，因其独特的紫色而受到许多人的喜爱。紫薯不仅口感细腻，而且富含营养，含有丰富的膳食纤维、维生素（尤其是维生素A和维生素C）和矿物质，如钾、镁等。此外，紫薯还富含花青素，这是一种强效的抗氧化剂，能够帮助对抗自由基，促进身体健康。

关于经常吃紫薯是否会发胖的问题，首先要考虑的是整体的饮食结构和摄入的热量。紫薯的热量相对较低，每100克紫薯大约含有90卡路里左右，这使得它成为一种低热量、高营养的食品。如果在日常饮食中适量食用紫薯，尤其是替代一些高热量、高糖分的零食或主食，实际上可以有助于控制体重。

然而，如果大量摄入紫薯，尤其是配合高热量的调料（如糖、黄油等），则可能导致热量过剩，从而引发体重增加。此外，紫薯虽然富含纤维，但如果摄入量过大，可能导致消化不良。因此，建议在饮食中保持均衡，多样化，不仅仅依赖于单一食物。

总结来说，适量食用紫薯不会导致发胖，反而能为身体提供多种营养成分，有助于保持健康。关键在于控制食用量以及整体的饮食习惯。如果能够将紫薯作为均衡饮食的一部分，结合适量的运动，保持健康的生活方式，那么紫薯不仅不会导致发胖，反而可能成为减肥和维持体重的有益选择。