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芝士蛋挞是一道非常美味的甜点，蛋挞皮香脆，内馅奶香浓厚，加上香甜的芝士味道，让人垂涎三尺。下面我将介绍一下芝士蛋挞的制作方法。

首先，准备好以下材料：面粉150克、黄油90克、鸡蛋1个、砂糖40克、水30毫升、芝士100克、牛奶100毫升、细砂糖50克、蛋黄2个。

其次，制作蛋挞皮。将面粉、黄油、砂糖和鸡蛋放入一个大碗中，用手搅拌均匀，然后加入水，揉成光滑的面团。将面团擀成薄片，用模具裁剪成适合蛋挞模的圆形片，然后将面片铺入蛋挞模中，用叉子在面片上扎些小孔，放入烤箱中以180度烤制10分钟，至蛋挞皮金黄即可取出备用。

然后，制作芝士蛋液。将芝士切成小块，放入锅中，加入牛奶和细砂糖，用小火慢慢熬制至芝士融化，然后加入蛋黄，快速搅拌均匀即可。

最后，将芝士蛋液倒入烤制好的蛋挞皮中，放入预热至180度的烤箱中，烤制15分钟左右，直到芝士蛋挞表面呈现金黄色即可取出。

这样，香甜可口的芝士蛋挞就制作完成了。在享用时，可以根据个人口味加入一些水果或坚果碎末，增加口感和营养。希望您也可以尝试制作这道美味的甜点，享受制作的乐趣和美食的滋味。