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鸡蛋饼是一种早餐食品，通常由面粉、鸡蛋和其他配料制作而成。它的热量主要来源于面粉和鸡蛋，因此在合理食用的情况下，不会导致吃胖。

首先，鸡蛋饼的热量并不高，尤其是以全麦面粉或其他谷类面粉制作的鸡蛋饼，它们富含纤维，容易产生饱腹感，让人容易控制饮食量，避免过量摄入热量导致肥胖。

其次，鸡蛋是一种高蛋白、高营养价值的食材，它含有丰富的优质蛋白质和多种维生素，对于身体健康非常有益。而且，蛋白质可以促进新陈代谢，帮助燃烧脂肪，有助于控制体重。

但是需要注意的是，如果在制作鸡蛋饼时加入过多的动物油或者其他高热量的配料，如猪肉、油条、花生酱等，就会增加鸡蛋饼的热量，导致吃了会胖。因此，在自制鸡蛋饼时，可以选择健康的食材和烹饪方式，比如用橄榄油代替动物油，加入蔬菜和水果作为配料，来增加饱腹感，减少热量摄入。

总的来说，适量食用鸡蛋饼是不会导致吃胖的，甚至在早餐中作为主食是比较健康的选择。但是需要注意的是，不能过量食用，也需要注意在制作时控制添加的配料和烹饪方式，这样才能更好地享受美味的同时保持健康的体重。