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以下是白萝卜虾圆的常见做法：

材料：

-鲜虾：300g

-白萝卜：半根

-蛋清：1个

-姜：3片

-葱：2根

-香菜：1根

-盐：5g

-糖：3g

-料酒：10g

-胡椒粉：3g

-香油：5g

-玉米淀粉：15g

步骤：

1.大虾去头去壳，用刀在背部划一刀，取出虾线，然后剁成虾泥。

2.白萝卜去皮擦成丝，再用刀切碎，放少许盐拌匀，腌制5分钟。

3.腌制好的白萝卜丝会出很多水，把萝卜丝用手攥干，再放入虾泥中。

4.加入蛋清、盐、糖、料酒、胡椒粉、香油，再放入玉米淀粉。

5.用筷子朝一个方向搅拌，直至虾泥上劲。

6.锅中加适量水，开小火，手上抹少许油，取适量虾泥，从虎口处挤出丸子。

7.用勺子把丸子放入锅中，全部做好后，开中火，煮至丸子全部浮起，再继续煮2分钟。

8.把丸子捞出，放入冷水中过凉。

9.把丸子捞出，放入碗中，再加入适量煮丸子的汤，撒上香菜即可。

这道菜营养丰富，虾含有丰富的蛋白质和钙等营养物质，白萝卜具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰等功效。