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菜名：白萝卜圆蹄汤

这道白萝卜圆蹄汤是一道清爽解腻的汤品，适合在秋冬季节食用。圆蹄富含胶原蛋白，有助于保持皮肤弹性，而白萝卜则具有促进消化、增强免疫力的功效。这道汤品不仅美味可口，还具有一定的营养价值。

主要材料工具：

-猪前蹄：1只

-白萝卜：1根

-红枣：6颗

-枸杞：1小把

-姜：3片

-葱：2根

-料酒：2汤匙

-盐：适量

-清水：适量

前期准备：

1.猪前蹄：请摊主帮忙烧去表面的杂毛，回家后再用刀刮洗干净。

2.白萝卜：去皮切成大块。

3.红枣、枸杞：用清水冲洗干净。

4.姜：切片，葱切段备用。

5.准备一锅清水，加入料酒和姜片，放入洗净的猪前蹄，煮出血沫后捞出用温水冲洗干净。

制作步骤：

1.将焯水后的猪前蹄、白萝卜块、红枣、枸杞、姜片放入汤煲中，加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮约2小时，至猪蹄软烂。

2.最后加入适量盐调味，撒上葱花即可。

备注：

1.炖煮的时间要根据猪蹄的大小和软烂程度适当调整，确保猪蹄炖至软烂入味。

2.盐的用量根据个人口味调整，建议先少加一些，品尝后再适量添加。

这道白萝卜圆蹄汤口感鲜美，营养丰富，是秋冬季节的滋补佳品。