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燕窝白木耳白鸽蛋羹是一道以燕窝、白木耳、白鸽蛋为主要食材制作的美食。以下是这道菜的做法：

1.准备食材：燕窝、白木耳、白鸽蛋、冰糖、水。

2.将燕窝用清水浸泡4-6小时，去除杂质，用清水冲洗干净。

3.将白木耳用清水浸泡1小时，去除杂质，用清水冲洗干净。

4.将白鸽蛋打入碗中，搅拌均匀。

5.将燕窝、白木耳、冰糖放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火煮30分钟。

6.将白鸽蛋液倒入锅中，搅拌均匀，煮沸后即可食用。

这道燕窝白木耳白鸽蛋羹口感细腻，营养丰富，具有滋阴润肺、美容养颜的功效。需要注意的是，燕窝白木耳白鸽蛋羹中的燕窝和白鸽蛋都属于高蛋白食物，过量食用可能会增加肾脏负担，因此建议适量食用。