清明菜怎么选_医联媒体

清明菜是菊科鼠麴草属植物，通常在春季采摘，选择时可以参考以下几个方面：

-看颜色：优质的清明菜颜色为青绿色，没有黄叶和枯萎的现象。

-看叶片：叶片完整、无斑点和虫害的清明菜通常比较新鲜。

-闻气味：具有清香味的清明菜品质较好，而有异味的清明菜可能已经变质。

-摸质地：质地柔软、无硬梗的清明菜口感较好。

需要注意的是，清明菜是一种野生蔬菜，可能会受到环境污染的影响，因此在选择时要注意选择正规的渠道购买。

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清明菜一般指的是鼠曲草，鼠曲草是菊科鼠曲草属的一年生草本植物，其茎叶可食用，在食用之前需要用开水焯烫

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