清明菜一般指的是鼠曲草,鼠曲草是菊科鼠曲草属的一年生草本植物,其茎叶可食用,在食用之前需要用开水焯烫
清明菜又名佛耳草、寒食菜,具有一定的药用价值,《本草纲目》中就有对清明菜药用价值的记载。
清明菜含有挥发油、生物碱、黄酮类、甾醇、氨基酸、糖、胡萝卜素等成分,具有止咳平喘、降低血压、扩张局部血管的功效,对慢性气管炎、高血压、溃疡病、风湿痛等均有一定疗效,并有降血脂、增加冠状动脉血流量、促进体内肾上腺素合成的作用,能对抗异丙肾上腺素引起的升压作用。
需要注意的是,清明菜只是一种辅助保健食材,不能替代药物治疗疾病。如果有高血脂或其他健康问题,建议咨询医生或营养师的意见,以制定适合你的饮食计划。