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凉拌圆白萝卜是一道清爽可口的凉菜，适合在夏季食用。以下是凉拌圆白萝卜的做法：

凉拌圆白萝卜

凉拌圆白萝卜是一道清爽可口的凉菜，适合在夏季食用。以下是凉拌圆白萝卜的做法：

主要材料及用量：

-圆白萝卜：1个

-大蒜：3瓣

-小米辣：2个

-生抽：2勺

-香醋：1勺

-白糖：1小勺

-盐：1小勺

-香油：1小勺

-香菜：1根

前期准备：

1.圆白萝卜洗净，去皮切丝。

2.大蒜切末，小米辣切圈，香菜切碎。

3.准备一个小碗，加入生抽、香醋、白糖、盐、香油，搅拌均匀，调成酱汁。

制作步骤：

1.锅中加入适量水，烧开后加入圆白萝卜丝，焯水约2分钟，捞出沥干水分，放入碗中。

2.加入蒜末、小米辣圈，再倒入调好的酱汁。

3.搅拌均匀，腌制10分钟左右，让圆白萝卜丝充分入味。

4.装盘后撒上香菜碎即可。

小贴士：

1.圆白萝卜丝焯水时间不宜过长，否则口感会变软。

2.腌制时间不宜过长，否则圆白萝卜丝会失去脆嫩的口感。

3.喜欢吃辣的可以加入适量辣椒油，增加辣味。