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肾病患者在饮食方面需要严格控制摄入的蛋白质、钠和钾等营养物质的量，以减轻肾脏的负担，促进康复。而扁豆荚是一种常见的蔬菜，营养丰富，但对于肾病患者来说是否能食用需要谨慎考虑。

首先，扁豆荚中含有一定的蛋白质和纤维，对于肾病患者来说，摄入的蛋白质需要严格控制，以减轻肾脏的负担，减少氮质产物的生成。因此，在肾病早期和中期患者，可以适量食用扁豆荚，但要注意摄入量，一般情况下每天不超过100克。

其次，扁豆荚中含有一定的钠和钾，而肾病患者通常需要限制钠和钾的摄入量，以维持体内电解质的平衡。因此，在肾病患者饮食中，要根据个体情况合理控制扁豆荚的摄入量，避免摄入过多的钠和钾。

此外，对于晚期肾病患者来说，由于肾功能已经受损，可能出现贫血的情况。而扁豆荚含有丰富的铁质，有助于改善贫血。因此，对于晚期肾病患者来说，适量食用扁豆荚可以提供一定的营养，但同样需要根据个体情况进行调整。

总的来说，肾病患者在食用扁豆荚时需要根据个体情况合理控制摄入量，避免过量摄入蛋白质、钠和钾等营养物质，以减轻肾脏的负担，促进康复。如果有疑问，建议在饮食方面咨询医生或营养师的建议，制定个性化的饮食计划。