食材百科

河虾

别名: 别名:

青虾、日本沼虾

简介: 简介:

河虾学名为日本沼虾,属于淡水虾类,在中国各地均有分布,尤其以长江中下游的草型湖泊以及沼泽地中资源最为丰富。其体型小,身体透明或半透明,可清晰看到内部肉质和虾线。河虾一般可清蒸、油炸、红烧、炖汤等,肉质细嫩,味道鲜美,口感弹牙,是许多菜肴中的佳品。

禁忌人群 禁忌人群

对河虾过敏者、过敏性皮炎者

慎用人群 慎用人群

过敏体质者、痛风或高尿酸血症者、上火者

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