食材百科

鸡心

别名: 别名:

鸡心宝、鸡心官

简介: 简介:

鸡心即鸡的心脏部位,外形呈圆锥形或近似桃形,颜色多为深红色或暗红色。它的味道较为醇厚,无明显异味,香气较为内敛,口感紧实有嚼劲,咀嚼时可感受到肉质的细腻。鸡心的做法多样,如烧烤、卤制、炖煮等,还可与其他食材搭配爆炒,色香味俱全。

禁忌人群 禁忌人群

高脂血症患者、痛风患者

慎用人群 慎用人群

高血压患者、消化功能较弱者、体重超标准者

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