食材百科

奶白菜

别名: 别名:

鹤斗白、卷心菜、抱子甘蓝

简介: 简介:

奶白菜是十字花科芸薹属草本植物。其叶片近圆形,为绿色或深绿色,有光泽,叶柄肥厚而短,呈奶白色,质地脆嫩,口感清爽,味道鲜美,被广泛应用于各种烹饪中。如可清炒、蒜蓉炒、做汤,还可与肉搭配炒制,或作为火锅配菜等,深受人们喜爱。

禁忌人群 禁忌人群

对十字花科蔬菜过敏者、腹泻者、胃肠严重糜烂或溃疡者

慎用人群 慎用人群

消化功能较弱者、痛风患者、草酸钙结石患者

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