食材百科

酥皮

别名: 别名:

千层酥皮

简介: 简介:

酥皮是一种由面粉、油脂等制成的面点外皮。形状多样,常见圆形、方形等,颜色多为金黄色,表面层次分明,内部质地酥脆。常作为糕点的外皮使用,以提升糕点的口感和美观度;还可加工成多种美食,如酥皮月饼、蝴蝶酥、叉烧酥、蛋挞皮等,深受人们喜欢。

禁忌人群 禁忌人群

高血脂患者、糖尿病患者、婴幼儿

慎用人群 慎用人群

消化不良者、肝胆疾病患者

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