食材百科

芝麻菜

别名: 别名:

臭菜、东北臭菜、火箭生菜

简介: 简介:

芝麻菜是十字花科芝麻菜属的一种一年生草本植物,可食用部位主要是嫩叶、嫩茎,质地脆嫩、有一定的嚼劲,带有独特的辛辣味和微微的苦味,并伴有类似芝麻的香气,使芝麻菜独具特色。其食用方法较多,可作为主要食材凉拌、炒菜、煮汤,还可作为配菜,烤肉、烤鱼、搭配三明治等,使其菜肴更加美味可口。

禁忌人群 禁忌人群

对芝麻菜过敏者

慎用人群 慎用人群

甲状腺功能亢进症患者、胃肠功能较弱者

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