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炒西芹是一道口味清淡、简单易做的家常菜，适合各种人群食用。下面介绍一下家常炒西芹的做法：

食材准备：

1.西芹适量

2.胡萝卜适量

3.火腿肠或其他肉类适量

4.葱姜蒜适量

5.盐、鸡精、生抽、料酒、食用油适量

步骤：

1.西芹洗净后切成段，然后再切成丝;胡萝卜切片丝，火腿肠切片备用；

2.锅中倒入适量食用油，将切好的葱姜蒜爆炒出香味；

3.加入胡萝卜丝和火腿肠片翻炒均匀；

4.接着加入西芹丝翻炒，翻炒过程中可以适量加入盐、鸡精、生抽、料酒调味；

5.翻炒至西芹变软变绿即可出锅。

小贴士：

1.炒西芹的火候掌握好，西芹不要炒得太久，以免失去营养；

2.如果喜欢口感更脆的西芹，可以不要炒太久，保持一定的嚼劲；

3.在翻炒过程中，可以适量加入少许清水，使得西芹更加入味。

炒西芹是一道简单易做的家常菜，不仅口感清脆爽口，而且富含多种维生素和纤维素，对于促进消化、增加饱腹感、美容养颜都有很好的效果。希望大家在家做炒西芹时可以根据自己的口味和偏好调整配料和调味，做出更符合个人口味的美味佳肴。