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西芹腰果是一道美味健康的家常菜品，西芹富含膳食纤维和维生素，腰果则富含优质蛋白质和不饱和脂肪酸，搭配在一起既美味又营养。下面我将介绍一下西芹腰果的家常做法。

首先，我们需要准备食材：

1.西芹：2根

2.腰果：适量

3.姜蓉：适量

4.大蒜：适量

5.盐：适量

6.鸡精：适量

7.食用油：适量

做法如下：

1.西芹洗净，去皮后切成段，然后再切成丝备用。

2.腰果放入锅中干炒至金黄香脆备用。

3.热锅凉油，油热后下蒜末姜末煸炒出香味。

4.加入西芹丝煸炒至变软。

5.加入适量盐和鸡精调味，继续翻炒均匀。

6.最后加入炒香的腰果翻炒均匀即可。

这样一道美味的西芹腰果就做好了。简单易学，口感清脆爽口，营养丰富。

除了这种简单的做法之外，你还可以根据自己的口味进行变化，比如可以加入些许火腿丁或者红椒丁、蒜苗等其他配料来增加口感和营养价值。另外，你也可以根据自己的口味调整腰果的用量，如果喜欢更香脆的口感，可以多放一些腰果，如果不太喜欢腰果的味道，也可以适量减少腰果的用量。

总的来说，西芹腰果是一道非常适合家常做的菜品，简单易学，口感清爽，而且营养丰富，非常适合全家人享用。希望你也可以尝试一下这道美味的家常菜，享受健康美味的烹饪乐趣。