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大杏仁是可以用来制作杏仁露的。大杏仁通常指的是巴旦木，也被称为巴旦杏，是蔷薇科桃属植物扁桃的内核。大杏仁具有丰富的营养价值，含有蛋白质、膳食纤维、维生素E、钙、镁、锌、铁等营养成分。

将大杏仁清洗干净后浸泡在水中，然后将其放入榨汁机中，加入适量的水，搅拌成细腻的杏仁浆。将杏仁浆过滤，去除渣滓，得到纯净的杏仁汁。将杏仁汁倒入锅中，加入适量的水，用中火煮沸，然后转小火煮约10-15分钟，期间不断搅拌，防止杏仁露糊锅。煮好后，用滤网过滤掉渣滓，得到细腻的杏仁露。可以根据个人口味加入适量的糖或蜂蜜调味，搅拌均匀后即可饮用。

需要注意的是，大杏仁中含有一定量的氰化物，过量食用可能对健康造成影响。因此，在制作杏仁露时，应注意控制用量，一般建议每天食用不超过50克。