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鳓鱼是一种富含蛋白质、维生素和矿物质的海鲜食品，它含有丰富的不饱和脂肪酸和EPA、DHA等对人体健康有益的成分。然而，如果过量食用鳓鱼或者未经处理的鳓鱼可能会引起一些不良副作用。

首先，鳓鱼过量含有亚硝酸盐，过量摄入会可能引起亚硝酸盐中毒，表现为头痛、头晕、恶心、呕吐等症状。因此，在食用鳓鱼时应遵守适量原则，不要过量食用。

其次，未经处理的鳓鱼可能寄生虫多，如果不经过彻底的熟制处理，可能会引起食源性寄生虫感染，导致肠道寄生虫病。因此，食用鳓鱼时一定要确保其经过了彻底的加工和熟制。

此外，鳓鱼中还富含嘌呤，过量摄入可能会加重痛风患者的症状，因此患有痛风的人应该避免食用过量的鳓鱼。

最后，鳓鱼中也可能存在重金属污染的问题，尤其是海水中生长的鱼类更容易受到污染的影响。因此，在选择鳓鱼时，最好选择来自清洁海域的产品，并且不要长期食用过量的鳓鱼，以减少对重金属的摄入。

总的来说，适量、经过充分加工处理、避免重金属污染，这些都是减少鳓鱼可能的副作用的有效方法。在食用鳓鱼时，务必要注意食用安全和合理搭配，以确保自身健康。