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牛角菱粉是一种常见的食材，可以用来制作各种美味的食品。下面是几种常见的吃法：

1.糕点类：牛角菱粉可以用来制作各种糕点，比如牛角菱粉酥，牛角菱粉脆饼等。将牛角菱粉和其它原料混合后烘烤或油炸，可以制作出香脆可口的糕点，适合作为下午茶或零食。

2.甜品类：牛角菱粉也可以用来制作各种甜品，比如牛角菱粉糕、牛角菱粉布丁等。将牛角菱粉和糖等原料煮熟后凝固，可以制作出口感细腻的甜品，味道香甜可口。

3.主食类：牛角菱粉也可以用来制作主食，比如牛角菱粉粥、牛角菱粉汤等。将牛角菱粉加入到清汤或鸡汤中煮熟，可以制作出营养丰富、味道鲜美的主食，适合作为早餐或正餐。

4.粉丝类：将牛角菱粉制作成细丝状，可以制作出牛角菱粉粉丝。牛角菱粉粉丝可以炒、煮、凉拌等多种方式食用，口感爽滑，适合作为凉菜或主食搭配。

总的来说，牛角菱粉是一种很有营养的食材，不仅可以制作各种美味的食品，而且口感独特，适合各个年龄段的人食用。希望上述几种吃法可以为您提供一些参考，可以根据自己的口味和喜好进行创新和调整，创造出更多美味的牛角菱粉食品。