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苹果酒是一种以苹果为主要原料发酵制成的酒精饮料，适量饮用一般不会对人体产生副作用。但如果饮用过量或长期大量饮用，可能会对身体造成以下影响：

-伤害肝脏：酒精需要经过肝脏代谢，过量饮酒会增加肝脏的负担，长期大量饮酒可能会导致肝脏损伤，甚至引发肝炎、肝硬化等疾病。

-影响神经系统：酒精会影响神经系统的正常功能，过量饮酒可能会导致头痛、头晕、失眠、注意力不集中、记忆力下降等症状，长期大量饮酒还可能会导致神经系统疾病，如酒精性痴呆、酒精性震颤等。

-影响心血管系统：酒精会使心跳加快、血压升高，过量饮酒可能会导致心血管疾病，如高血压、冠心病等。

-影响胃肠道：酒精会刺激胃肠道，过量饮酒可能会导致胃肠道炎症、溃疡等疾病。

-影响生殖系统：酒精会影响生殖系统的正常功能，过量饮酒可能会导致男性精子质量下降、女性月经不调等问题。

因此，为了身体健康，建议适量饮用苹果酒，不要过量饮酒，也不要长期大量饮酒。同时，应该注意饮食健康，多吃蔬菜水果，少吃油腻、辛辣、刺激性食物，保持良好的生活习惯。如果出现不适症状，应该及时就医。